■北海道　藤井 将一　[もんきち商店　新札幌店] ■東北　島津 渉　[やきとり十八番植田店] ■関東　高橋 夏穂　[燗アガリ] ■関東　小野 紗也香　[魔法の国のアリス] ■関東　沢井 彩　[絵本の国のアリス] ■北信越　関　智也　[湯沢釜蔵 総本店] ■北信越　柏谷 理夏　[Dining&Bar SHARE] ■東海　荒川 その美　[空　本店] ■関西　村井 桜　[明治の森 箕面 音羽山荘] ■中国　漆原　純　[四季菜食えびす坐] ■四国　尾形　俊輔　[夢の家本店] ■九州　土居 清一　[BASSIN] ■沖縄　比嘉将也　[活魚・天麩羅・炭火　生け簀の銀次　豊見城本舗]